經(jīng)常使用冷柜的時(shí)候，我們常常會(huì)遇到這種情況，就是大多數(shù)的人將冷藏的食物拿出來(lái)進(jìn)行解凍之后，由于時(shí)常會(huì)剩下許多食物，因而我們就會(huì)將其重新放入冷柜中進(jìn)行冷藏。其實(shí)這種做法是不對(duì)的，一般解凍之后的食物，是不建議再次冷藏的。

經(jīng)化凍的肉類(lèi)和魚(yú)等不宜再次置冷柜保存，因?yàn)榛瘍鲞^(guò)程中食物可能受污染，微生物會(huì)迅速繁殖。所以劃過(guò)懂的食物不宜再次冷存。而且冷柜內(nèi)不應(yīng)裝得過(guò)滿，應(yīng)留有適當(dāng)空間，以利于冷氣穿透全部存品。此外，要定期消毒。34周要用稀漂白粉水或0.1%高錳酸鉀水擦拭一次，同時(shí)要定期清洗冷柜，包括各板層，特別是過(guò)濾網(wǎng)，此處經(jīng)常是污垢和病菌的積聚場(chǎng)所。

冷柜還需要注意堅(jiān)持清潔衛(wèi)生，減少各種菌類(lèi)的滋生，對(duì)我身體的危害。冷柜中的細(xì)菌主要來(lái)源有兩個(gè)方面：一方面是內(nèi)部滋生。冷柜是保管食品的以食物為媒介的，細(xì)菌在適宜的溫度和濕度環(huán)境下大量滋生和繁殖。另一方面由外界進(jìn)入。使用過(guò)程中難免會(huì)有細(xì)菌被帶入超市冷柜，往往會(huì)在門(mén)把手，內(nèi)膽壁等處污染上細(xì)菌，這些細(xì)菌不時(shí)繁殖，反過(guò)來(lái)污染儀器及接觸冷柜的人。

日常生活中，存在許多值得我們注意的小細(xì)節(jié)，冷柜產(chǎn)品為人們的生活提供了方便，我們也要正確的使用，了解一些關(guān)于這方面的知識(shí)，所以說(shuō)我們一旦將食物取出解凍就不要再次放入冷柜中存儲(chǔ)了。