冷柜溫度應(yīng)該設(shè)置多少才合適？超市擺放冷柜的目的就是為了通過冷柜制造的低溫儲藏環(huán)境，展示銷售商品，而在超市中，冷柜的種類功能不同，對于冷柜冷藏展示商品時所需要設(shè)置的溫度范圍也不同。

　冷藏展示柜的食物多而且雜，我們應(yīng)該怎樣去設(shè)定冷藏柜的溫度呢？有很多朋友都來問小編這個問題，但是因?yàn)槔涔窆δ懿煌?，所以關(guān)于冷柜溫度設(shè)置范圍這個問題不是一下子就可以回答的，需要專業(yè)的分析。

　大家都知道冷藏柜冷藏食物的主要目的是為了減緩細(xì)菌的滋長，請注意，是防止而不是禁止，意思就是說在冷藏柜內(nèi)的食物還是會滋長細(xì)菌，只是我們把溫度控制在了最好的狀態(tài)，食物既能承受又能最大程度的減少細(xì)菌的生長。冷凍室的用途則是，通過將食物冷凍成堅(jiān)硬的固體從而完全阻止細(xì)菌的生長。

　如果可以的話，我們可以冷藏一切東西，但有些食物在冷藏時性質(zhì)會發(fā)生極大的變化，如生菜、草莓、牛奶和雞蛋就是幾種不適合冷凍的食物。而且在您每次想喝東西的時候都要先進(jìn)行融化也很不方便。

  因此，如果您希望冷柜冷藏柜冷藏室制冷，但不要冷到讓食品結(jié)凍，比較理想的溫度應(yīng)該在攝氏1.7至3.3度之間。部分食物或者熱帶水果高于這個溫度，食物會容易腐壞；低于這個溫度食物會結(jié)凍，這也是一個問題。

  冷藏柜內(nèi)的食物經(jīng)過冷柜制造的低溫環(huán)境細(xì)心的冷藏，最好的營養(yǎng)成分保存了下來。這些你都學(xué)會了嗎？還有什么想要了解的可以繼續(xù)咨詢我們了解更多的冷柜知識喲。