中奧冷柜現(xiàn)在超市、菜市場是無處不在了，也越來越多的新鮮蔬菜上市了，但是，進(jìn)入夏天。新鮮的蔬菜并不一定是最有營養(yǎng)的，美國一位食品學(xué)教授研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過超市便利店冷柜冷藏保存的蔬菜甚至比新鮮蔬菜含有更加豐富的維生素C，而紅薯、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后，其維生素C含量也不會下降。有些蔬菜在采摘時并未完全幼稚，這是因?yàn)?。隨后的超市冰柜冷藏條件下，蔬菜還可以繼續(xù)生長，就像豆子發(fā)芽長成豆芽一樣。這種處于生長期的蔬菜，營養(yǎng)更為豐富，尤其是維生素的含量非常高。
　　勞動密集型的蔬菜生產(chǎn)會有較大發(fā)展，也會更多地介入國際市場。作為沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的國際性大都市，而超市便利店冷柜入世后。蔬菜入口量會有顯著增加。然而，農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易中，綠色壁壘正成為經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家維護(hù)外國農(nóng)業(yè)的新的壁壘。蔬菜品優(yōu)質(zhì)佳，超市冰柜能突破因“綠色壁壘”而形成的障礙。超市便利店冷柜有較為完善的產(chǎn)銷設(shè)施條件和豐富的蔬菜品種資源，發(fā)展有機(jī)蔬菜的自然條件和經(jīng)濟(jì)條件比擬充沛。進(jìn)一步發(fā)展有機(jī)蔬菜將為在未來的國內(nèi)外市場上增強(qiáng)競爭實(shí)力奠定良好的基礎(chǔ)，也為蔬菜的營養(yǎng)發(fā)展外向型農(nóng)業(yè)尋找到一個新的突破口。
　　中奧冷柜超市便利店冷柜有條件發(fā)展蔬菜保鮮的營養(yǎng)：采用物理、機(jī)械、生態(tài)技術(shù)防治病蟲害的經(jīng)驗(yàn)也比較豐富。三年來，中奧歷來有精耕細(xì)作和施用有機(jī)肥的習(xí)慣。超市便利店冷柜發(fā)展蔬菜保鮮營養(yǎng)，各基地已初步掌握了一整套有機(jī)蔬菜病蟲草害綜合防治技術(shù)，不少基地應(yīng)用小蘇打及鮮牛奶防治白粉病、肚子實(shí)行防蟲網(wǎng)覆蓋栽培、使用殺蟲燈殺蟲、應(yīng)用驅(qū)避劑防治病蟲害等，都取得了良好的效果。
　　中奧冷柜目前，并通過三年來的實(shí)踐，超市便利店冷柜對發(fā)展蔬菜保鮮的營養(yǎng)已初步形成共識。初步形成了一個由政府部門、頒證中心、科研機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)基地所組成的有機(jī)食品發(fā)展網(wǎng)絡(luò)，各部門都精心配合協(xié)作，為進(jìn)一步發(fā)展中奧超市便利店冷柜蔬菜的保鮮打下了良好的基礎(chǔ)。